揉面团、揪剂子、擀馕胚、戳花儿……１１月２日，新疆柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村的艾力努尔馕文化产业园内，打馕师傅们早早就忙碌起来。很快，热腾腾的馕从馕坑里挑出来，散发着诱人的馕香。

托玛艾日克村村民吾拉木江·木旦力甫是馕文化产业园内打馕技术最好的工人，打馕手快，打出来的馕品相好，还被评为自治区非物质文化遗产人，“我没想到，打馕还能获得这么高荣誉，现在我的收入也翻倍了，巩固脱贫有保障。”

托玛艾日克村属于深度贫困村，２０１４年吾拉木江·木旦力甫被识别为建档立卡贫困户。

柯坪县特色薄皮馕全疆有名，但名气并未给吾拉木江·木旦力甫带来金饭碗，在托玛艾日克村还有几十位打馕师傅，每天都各自在家打馕，各打各的，各卖各的，销售路子都不广，大家收入都不高。

２０１８年５月，在自治区粮食和物资储备局驻玉尔其乡托玛艾日克村“访惠聚”工作队与村党支部的带动协调下，托玛艾日克村成立了柯坪县杏乡馕营养食品制造农民专业合作社，合作社新建了２０余个馕坑，采购了专业打馕设备。

柯坪县杏乡馕营养食品制造农民专业合作社社员正在生产线上作业。

自治区粮食和物资储备局驻玉尔其乡托玛艾日克村“访惠聚”工作队队长李卫东说，打馕合作社成立后，很快显示出效益，引来县龙头企业新疆艾力努尔农业科技开发有限公司投资，新建１８００平方米的ＳＣ标准化生产车间，成立艾力努尔馕文化产业园，以“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念为指导，采取“龙头企业＋合作社＋村委会＋农户”的合作模式运行。

柯坪县托玛艾日克村驻村工作队员（左）正在为杏乡馕营养食品制造农民专业合作社直播带货。

村民乌拉木江·木塔里甫也是受益者之一，“以前，我在家里的土馕坑打馕，收入不高，现在我在‘高大上’的车间打馕，馕干净卫生，品种也多，馕卖得越来越好，我的收入也大幅提升。”

艾力努尔馕文化产业园发展越来越兴旺，成为该村脱贫攻坚支柱产业，带动了７０余人就业。根据消费市场需求，馕文化产业园还开发出更多新品种，在柯坪特色薄皮馕的基础上，扩展到玫瑰花酱馕、巴旦木馕、油馕、面包馕、营养馕等１６个品种。

“馕文化产业园与柯坪县很多企业、学校签订了订单，还在全县设立了３１个销售网点。现在我们日打馕５００００个，馕品供不应求。”艾力努尔馕文化产业园负责人刘春永说，标准化厂房建好后，打馕数量大幅增加，馕品市场前景越来越广。