1.播前准备

1.1整地施肥

应以保水保肥力强的肥沃土壤为好。一般亩施腐熟有机肥3～4吨、复合肥30千克，深翻土壤20～25厘米,平地耙地，作6米×10米的畦待播种。

1.2品种选择

应选择抽薹迟、叶片肥大的圆叶杂交类型菠菜品种。

1.3种子处理

播前用35℃温水浸种 12小时，取出后用湿毛巾或棉布包裹，在常温下催芽，保持室温约 15℃～20℃，每天用清水冲洗 1 次，60%～70%胚根露出即可播种。

2.播种

    当日平均气温达4～5℃时播种为宜，南疆一般2月中下旬进行。先灌足底水，待水渗完后撒播种子，然后覆土，厚l厘米。一般亩播量为2～3千克，播深3～4厘米，条播，行距15～20厘米，间苗定苗后株距5厘米。

3.田间管理

       3.1 水肥

幼苗长出2～3片真叶时浇第一水。浇水根据气候及土壤的湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。菠菜发芽出土后，进行一次浅锄松土，起到除草保墒作用。当植株长出 3～4 片叶时，适当控制浇水，以促根发达；生育中后期，吸收肥水量增大，亩可随水追施尿素 12～20 千克，浇水后，白天要适当通风，降低棚内湿度，一般在晴天上午10时后揭膜通风炼苗，下午5时前盖膜过夜。棚内气温白天控制在15～20℃，夜间以8～10℃为宜，使叶片生长旺盛，延后抽薹。 

3.2 光温

菠菜适应性广，生长适温15～30℃，最适温度为15～20℃。 对光照强度要求不严格，较耐弱光。

4.病虫害防治

早春菠菜病虫害主要有霜霉病、根腐病、蚜虫、潜叶蝇等。

霜霉病：种植抗病品种；发病初期用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，均匀喷雾防治，隔 7～10 天防治1次，连续防治 2～3 次。

根腐病：加强田间管理，保持田间干湿适度，适时通风透气； 清洁田园，及时清除病残体，携带出田外烧毁或深埋；发病初期，可用 50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或10%速克灵可湿性粉剂1200倍液均匀喷雾防治，隔7～10天防治1次，连防 2～3 次。

蚜虫：一是及时清洁田园；生长期及时拔除虫口较多的植株，减少虫口数量。生长期在田间张挂银灰色塑料条，或铺银灰色地膜均可减少蚜虫的危害；二是设置黄板诱蚜，黄板规格 30厘米×20 厘米，每亩地挂35块，悬挂高度在植物顶部以上10厘米；可用10%吡虫啉（蚜虱净）可湿性粉剂1500倍液或2%阿维菌素2500～3000倍液均匀喷雾防治。

潜叶蝇：及时深翻土地，在幼虫孵化初期、未钻入叶片内的关键时期用药，可用 10％灭蝇胺水剂2000 倍液，或 5％氟虫脲乳油 1000 倍液喷施防治。

5.适时采收

菠菜生长期较短，应根据长势和市场需要及时采收上市。一般在苗高15～20厘米时，开始分批间拔，陆续上市。